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卡路里到底是什么?

作者:肥肉网    文章来源:肥肉网    点击数:    更新时间:2006-11-28

  卡路里就是热量的计算单位,1卡就是我们所吃的食物燃烧之后,使1克的水温度上升摄氏1度時的所需的热量,千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量,千卡又叫做大卡。

  糖类每公克所产生的热量为4.1大卡、蛋白质为5.65卡、脂肪为9.45大卡。但是因为食物进入体内并非百分之百被利用,所以其产生的热量为:


  糖类 4大卡/克

  蛋白质4大卡/克

  脂肪 9大卡/克

  也就是我们常见的卡数

  卡路里高的食物不代表营养素高,例如我们常说朱古力的卡路里高,是指巧克力中含的热量高,并不是指巧克力中有很多的蛋白质、维生素、矿物质的意思,千万不要搞混了!

  要减重就要了解如何控制卡路里及获得均衡的苦头。

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